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Zum Schutz vor Viren und anderen Krankheitserregern ist ein starkes Immunsystem notwendig, das kommt in der ganzen Corona-Diskussion häufig zu kurz und auch, dass die Ernährung einen großen Einfluss auf die Immunabwehr hat, wird dabei häufig heruntergespielt. Experten wie Prof. Tilman Grune vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung raten derzeit zu einer bewussten Ernährung, um das Immunsystem zu stärken.
Unser Immunsystem schützt uns im Optimalfall recht gut vor Eindringlingen wie Viren, Bakterien und Pilzen. Aber ein derart komplexes System ist auch anfällig für viele Störfaktoren. Verschiedene Faktoren wie Stress, Schlafmangel, die Einnahme von Medikamenten oder chronische Erkrankungen haben immer eine geschwächte Abwehrkraft zur Folge. Rauchen und zu viel Alkohol können ebenso eine Rolle spielen, wie Umweltfaktoren (z. B. Feinstaub, Ozon und Lärm). Unsere Lebensweise und auch das Alter entscheiden über den Zustand des Immunsystems. Häufig klagen gerade Büromenschen, die sich viel drinnen aufhalten und denen regelmäßige Bewegung fehlt, über eine geschwächte Abwehr.
In Zeiten hoher Infektionsgefahr, lohnt es sich besonders, auf die richtige Ernährung zu achten.
Vielen ist nicht bewusst, dass das Immunsystem u.a. durch unsere Darmbakterien ständig trainiert wird und wichtige Abwehrstoffe bildet – und das funktioniert umso besser, je vielfältiger unsere Darmflora ist. Wer längerfristig mit Verdauungsproblemen zu tun hat, kann einen Mangel an Vitaminen z. B. Vitamin C, Selen oder Zink, entwickeln – allesamt wichtig für widerstandsfähige Abwehrkräfte. Ein ungesunder Lebensstil kann die Immunabwehr schwächen. Damit das nicht passiert, ist nicht nur Vitamin C wichtig. Mediziner wissen heute, dass das Immunsystem von einer Reihe weiterer Vitamine und Spurenelemente z. B. Kupfer, Vitamin D und Eisen beeinflusst wird.
Eine ausgewogene Ernährung mit 5-7 Portionen Gemüse und Obst am Tag, Vollkorn und gesunden Pflanzenölen ist daher die beste Basis für gute Abwehrkräfte – umso besser, wenn möglichst oft frisch gekocht wird und dabei saisonale, regionale und biologisch angebaute Lebensmittel die Hauptrolle spielen.
Wenn dann auch all die guten Sachen in Ihren Zellen ankommen, ist Ihr Körper gut gewappnet.
Eine ausgewogene Versorgung mit Vitalstoffen funktioniert nicht nach dem ‚Gießkannenprinzip‘ und auch nicht nach dem Motto „Viel hilft viel“. Wir ermitteln wissenschaftlich fundiert Ihren aktuellen individuellen Bedarf, abhängig von Ihrer derzeitigen Konstitution und Ihren Lebensumständen.
